Субпродукты

Куриные "пупочки" - низкокалорийный продукт, богатый высококачественным и легкоусвояемым белком. Желудки способны стимулировать пищеварительные процессы и очищают стенки кишечника.

Как вкусно приготовить говяжье легкое? Легкое отлично подойдет для приготовления гуляша, супов и запеканок. Также вы можете нарезать отварное легкое тонкой соломкой - так оно станет отличной добавкой к салатам.

Кроме того, из легкого можно сделать вкусную начинку для блинов и пирожков.

Говяжья печень является вкусным и универсальным продуктом. Из нее можно приготовить салаты, закуски, паштеты и рулеты. Вы можете запечь её, потушить или приготовить бефстроганов.

Куриная печень является субпродуктом, который используется в кулинарии со времени одомашнивания курицы. Этот продукт очень мягкий и выделяется приятным специфическим ароматом. 

По пищевой ценности говяжье сердце практически не уступает самой говядине. Кроме того в нем содержится много витаминов и полезных элементов. Например, в 6 раз больше витамина B, чем в говядине (и в 1,5 раза больше железа). Также в нем много магния - он улучшает деятельность сердечной мышцы.

Куриные сердечки издавна считаются деликатесом. Безусловно, это вкусный и очень полезный продукт, содержащий в себе целый витаминный комплекс групп А, В и РР.

Куриные шеи питательны, несут в себе всю пользу куриного мяса, богаты белками. Шейки отлично подходят для густых наваристых бульонов или заливных, также их можно тушить, варить, запекать.

Шея ягненка — мясо с богатым ароматом. Продается нарубленными кусочками (шейными кольцами). Прекрасно подходит для тушения, а также его можно жарить, отваривать или запекать в духовке. Готовое блюдо вскружит голову невероятным ароматом и порадует прекрасным вкусом.

Свиная шея - нежная нерабочая мышца, пронизанная жировой соединительной тканью, что придает готовому блюду сочность и мягкость. Из свиной шеи отлично получаются стейки, шашлыки, отбивные.

Телячья шея – одна из самых лучших частей телячьей туши, мягкое и нежное мясо с небольшими жировыми прослойками, которые добавляют сочности готовому блюду.