.svg)
.svg)
0
Нигелла – звучит таинственно, не правда ли? Так официально называется черный тмин. Не путайте с обычным тмином – это 2 разных растения, принадлежащие семейству лютиковых. Уже несколько тысячелетий человек уверен в чудодейственных свойствах семян черного тмина. Египтяне, древние греки и исламские целители считали, что черному тмину подвластна почти любая хворь.
Хороший вкус получаем при добавлении тмина в квашеную капусту, тушеное мясо и жаркое из свинины. Тмином приправляют супы, блюда из картофеля и фасоли, а также белый и желтый сыр. Используют как пряность для хлеба. Добавляется в качестве приправы в маринадах.
