Современными исследованиями установлено, что семена тыквы содержат редко встречающиеся в других семечках микроэлементы, такие как фосфор и цинк. Семечки тыквы особенно богаты минералами. В них содержатся: железо, марганец, медь, фосфор, селен, кальций, калий, магний, а в сочетании с аминокислотами, смолами и алкалоидами они создают уникальный состав, облегчающий, а иногда полностью излечивающий заболевания мочеполовой сферы.
Они быстро включаются в обмен веществ. Являются строительным материалом для клеток организма, делают их стенки более проницаемыми. В клетку легко поступают питательные вещества и выводятся продукты жизнедеятельности.
В семенах льна содержится богатое полиненасыщенными жирными кислотами льняное масло, а также значительное количество белка, витаминов (А, В, Е, Р) и других биологически активных веществ.
Вкус цельных семян конопли неповторим. В нём сытность и сила, идущие от щедрой Сибирской земли, терпкость и теплота степного разнотравья.
Хороший вкус получаем при добавлении тмина в квашеную капусту, тушеное мясо и жаркое из свинины. Тмином приправляют супы, блюда из картофеля и фасоли, а также белый и желтый сыр. Используют как пряность для хлеба. Добавляется в качестве приправы в маринадах.
Очищенные ядра конопли- зёрнышки небольшого размера, обладающие приятно-ореховым, слегка кедровым вкусом, мягкой горчинкой и нежной текстурой. Являются высококачественным источником полноценного растительного белка, витаминов, минералов и жирных полиненасыщенных кислот: Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
Амарант обладает природным легким и мягким ореховым вкусом, прекрасно подходит для приготовления гарниров, выпечки, в качестве полезной добавки в супы и салаты.
Поэтому амарант был основой ежедневного рациона ацтеков.
Благодаря высокой пищевой ценности и оздоравливающим свойствам амарант нашел признание во всем мире.
Семена льна - универсальное растительное средство, заслужившее вековое признание. Собирают на себя яды и токсины и выводят их из организма, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и нормализуют обмен веществ.
Семена льна издавна использовалось для лечения ожирения и болезней желудочно-кишечного тракта. Его ценили за вкусовые и питательные свойства, а в размолотом виде добавляли в муку, каши и супы.
Современные исследования доказывают, что семена льна — активный сорбент, который значительно превосходит действие всем известного активированного угля. Отвар семени льна усиливает образование пищеварительных соков и секрета поджелудочной железы. Одновременно он нормализует выработку инсулина и помогает снизить уровень сахара в крови.
Семена льна — превосходный источник растительной клетчатки и белка. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит особенную пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах.
Благодаря большому содержанию слизи льняное семя защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и желудочно-кишечного тракта, понижает всасывание токсинов. В толстом кишечнике семена льна набухают и разрыхляют каловые массы, облегчая выведение непереваренных остатков пищи. Это положительно сказывается при запорах и ожирении.
Преимущество семян льна перед искусственными сорбентами в том, что они не разрушают клетки организма, а действуют бережно и физиологично. Очень важным оказывается способность льна восполнять недостаток селена. Селен защищает человека от появления свободных радикалов — опасных частиц, вызывающих опухолевые заболевания.