Нут

Нут

Нут часто называют турецким или бараньим горохом, особое распространение продукт получил в странах Ближнего Востока, Индии и Азии. Цвет нута – светло-песочный, желтоватый, иногда встречаются более тёмные сорта. Доказано, что нут известен более семи тысячелетий, в бронзовом веке нут попал в Рим и Грецию, где его использовали не только как продукт питания, но и лекарственное средство.

Нут — удивительное овощное растение семейства бобовых, семена которого любимы многими за свои питательные свойства и ореховый привкус. Нут был широко известен еще в 15 веке, особенно в Средней Азии. Из него готовили и до сих пор продолжают готовить национальное арабское блюдо «хумус».

Нут рекомендуется для приготовления специальных и диетических блюд, которые обеспечивают количество белка, сравнимое с мясом или молочной продукцией, но без высоких калорий или насыщенных жиров.

Нут сертифицирован по европейским стандартам экологического земледелия. Он же турецкий горох, он же нут культурный и бараний горох. Нут – одна из наиболее древних бобовых культур. Нут – растительный источник белка. В бобовых белка в 2 раза больше, чем в злаковых.

Нут, принадлежащий к семейству бобовых, человек выращивал с незапамятных времён. На Востоке его возделывали для еды и как лекарственное растение. Сегодня нут относят к самой ценной культуре в семействе бобовых.

Нут неотборный - низкокалорийный продукт, богатый высококачественными жирами и белком, клетчаткой, кальцием, магнием, калием и витаминами С, А, Е и группы В.