Бобы

Горох – одна из древнейших овощных культур, люди ели его еще в первобытном обществе. Это вкусный и полезный продукт, богатый углеводами, микроэлементами, а главное – легкоусвояемым белком.

Нут сертифицирован по европейским стандартам экологического земледелия. Он же турецкий горох, он же нут культурный и бараний горох. Нут – одна из наиболее древних бобовых культур. Нут – растительный источник белка. В бобовых белка в 2 раза больше, чем в злаковых.

Пажитник известен в народной медицине как средство от множества недугов и имеет народное название «шамбала». Благодаря богатейшему составу органических и жирных кислот, пищевых волокон, витаминов, минералов и многих других полезных веществ, он оказывает на организм общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее действие. Рекомендуется, в первую очередь, для повышения тонуса и жизненной энергии в период восстановления после болезней. Улучшает аппетит, благоприятно влияет на кровеносную систему, выводя продукты интоксикации и улучшая состав крови.  Семена пажитника имеют пряный аромат, слегка напоминающий грибной, и лёгкую горчинку во вкусе. Рекомендуется добавлять их в салаты, гарниры или любые готовые блюда по вкусу.

Нут часто называют турецким или бараньим горохом, особое распространение продукт получил в странах Ближнего Востока, Индии и Азии. Цвет нута – светло-песочный, желтоватый, иногда встречаются более тёмные сорта. Доказано, что нут известен более семи тысячелетий, в бронзовом веке нут попал в Рим и Грецию, где его использовали не только как продукт питания, но и лекарственное средство.

Красная фасоль "Здороведа"- кладезь белков, углеводов и клетчатки. Красная фасоль – прекрасное дополнение к салатам, первым и вторым блюдам.

Горох маш, или бобы мунг, или зелёная соя, или золотистая фасоль – зернобобовое растение, пришедшее к нам из Индии. Горошины маша мелкие, глянцевые, овальной формы и ярко-зелёного цвета. В странах Азии используется давно, в последнее время становится популярным и в нашей стране. Интерес к машу не случаен. Горох маш имеет все основания считаться полезным продуктом, потому что его химический состав богат и разнообразен. 

Некоторые сорта чечевицы, например чечевица тарельчатая, рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом 2 раза в неделю для снижения уровня сахара в крови. Пюре из чечевицы поможет при, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах. Содержание в ней калия полезно для сердца. Чечевица является также прекрасным кроветворным продуктом.

Некоторые сорта чечевицы, например чечевица тарельчатая, рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом 2 раза в неделю для снижения уровня сахара в крови. Пюре из чечевицы поможет при, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах. Содержание в ней калия полезно для сердца. Чечевица является также прекрасным кроветворным продуктом.

В прошлом чечевица заменяла множество продуктов, включая мясо, так как она богата растительным белком. Из нее варили суп, готовили кашу и пекли хлеб. В ней содержатся сложные углеводы, которые долго перевариваются, поэтому человек длительное время не испытывает голода.

Соя является источником растительного белка, который хорошо усваивается и содержит все незаменимые аминокислоты для поддержки мышечного роста и развития. По питательной ценности соевый белок не уступает белку животного происхождения. Входящий в состав сои лецитин играет важнейшую роль в липидном обмене, способствует сжиганию жиров в печени и препятствует их накоплению; ускоряет обмен веществ; снижает уровень холестерина; способствует восстановлению клеток мозга и нервной ткани в целом. Минимальное количество калорий, способность нормализовать вес и длительное чувство насыщения делают сою незаменимым продуктом здорового и диетического питания.

Горох — один из наиболее древних представителей семейства бобовых, известных человеку. Еще народ древней Руси высоко ценил горох за полезные свойства, а гороховая каша — была постоянным блюдом на столе.

Зелёный горох - это очень полезный плод стручкового растения из семейства бобовых. Содержит большое количество антиоксидантов, включая флавоноиды, каротиноиды, фенольные кислоты и полифенолы. Среди витаминов высоким содержанием выделяются: витамин C, тиамин и пантотеновая кислота.

Зелёный горох обладает массой положительных характеристик и целебных свойств. Кроме витаминов А, В1, В2, С, Е, РР, таких макро и микроэлементов, как магний, кальций, калий, йод, железо, горох также содержит крахмал, минеральные соли, белки, богат антиоксидантами.

Горох

Красная чечевица компании ЭКО ЖИЗНЬ подходит для проращивания.

Маш – растение семейства бобовых с тонким ореховым оттенком. Вкусный и питательный, маш содержит большое количество белка, который практически полностью усваивается.

Маш – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком.

Маш

Китчери – смесь риса и маша с добавлением специй. Оно содержит оптимальный для человека состав белков, жиров и углеводов, клетчатку, множество полезных микроэлементов, в т.ч. засчет специй, и очень питательно. Китчери является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Считается, что эта пища легко переваривается, дает организму силу и жизнестойкость, питает все ткани тела, помогает в очищении и омоложении клеток. В аюрведе китчери используется во время очистительных программ.

Нут

Нут — удивительное овощное растение семейства бобовых, семена которого любимы многими за свои питательные свойства и ореховый привкус. Нут был широко известен еще в 15 веке, особенно в Средней Азии. Из него готовили и до сих пор продолжают готовить национальное арабское блюдо «хумус».

Нут рекомендуется для приготовления специальных и диетических блюд, которые обеспечивают количество белка, сравнимое с мясом или молочной продукцией, но без высоких калорий или насыщенных жиров.

Нут, принадлежащий к семейству бобовых, человек выращивал с незапамятных времён. На Востоке его возделывали для еды и как лекарственное растение. Сегодня нут относят к самой ценной культуре в семействе бобовых.

Нут неотборный - низкокалорийный продукт, богатый высококачественными жирами и белком, клетчаткой, кальцием, магнием, калием и витаминами С, А, Е и группы В.

Фасоль Бэйби Лима имеет богатую историю и традиции выращивания и выделяется из общего ряда фасолей необычным внешним видом и вкусом. Лучики, разбегающиеся по оболочке из центра к внешним краям, делают белые зерна этой фасоли похожими на мелкие ракушки морского гребешка. Фасоль Бэйби Лима имеет более тонкую, чем другие виды фасоли, оболочку и высокое содержание крахмала, благодаря чему блюда из нее отличаются приятной кремовой консистенцией и мягким сливочным вкусом без лишних калорий.

Высококачественный натуральный продукт.
Высокое содержание клетчатки, сложных углеводов и белка в сочетании с низким содержанием жиров делает фасоль важной частью диет для похудения и поддержания веса.

Высокое содержание клетчатки, сложных углеводов и белка в сочетании с низким содержанием жиров делает фасоль важной частью диет для похудения и поддержания веса. Благодаря содержанию большого количества белка и необходимых организму микроэлементов, ее включают в рацион веганы, вегетарианцы, сыроеды. Этот продукт выступает отличной альтернативой мясным и рыбным продуктам.

Прето (Preto, Black Turtle, Frijol negro, Feijao preto) — некрупная фасоль, шелковисто-чёрного цвета снаружи и кремовая внутри. Она имеет нежную и при этом плотную текстуру, сладковатый вкус с лёгкой горчинкой и приятный ягодный аромат.

Красная чечевица «Футбол» готовится быстрее, чем любые другие сорта чечевицы, отличается высокими питательными качествами и гладкой текстурой.

Чечевица жёлтая - это надёжный источник белка, поэтому часто применяется вегетарианцами или веганами для замены мяса.

Чечевица зелёная – вкусный питательный продукт, встречающийся во многих национальных кухнях. Польза зеленой чечевицы определяется ее богатым составом и калорийностью. Поскольку у зеленой чечевицы много лечебных свойств, ее следует есть регулярно всем.

Чечевица зелёная

Некоторые сорта чечевицы, например чечевица тарельчатая, рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом 2 раза в неделю для снижения уровня сахара в крови. Пюре из чечевицы поможет при, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах. Содержание в ней калия полезно для сердца. Чечевица является также прекрасным кроветворным продуктом.

Чечевица красная – травянистое растение семейства бобовых. Этот древнейший продукт упоминается еще в Библии: за похлебку из красной чечевицы Исав уступил Иакову право первородства. 

Красная чечевица традиционно используются в качестве заменителя мяса.